RECETARIO DE MOKI
Recetas de pescado
Pescados y mariscos preparados con sabores familiares y productos de Latinoamérica.
TODAS LAS RECETAS
Pescados y mariscos
Cá kho tộ
Pescado caramelizado vietnamita con salsa de pescado y pimienta.
Trucha con salsa de granada y vino tinto
Trucha dorada con salsa agridulce de granada y vino tinto — receta georgiana.
Salmón con kinzmari
Salmón cocido en salsa fresca de cilantro y vinagre — receta tradicional georgiana.
Salsa de tomate para pescado
Tomate y caldo de pescado en una salsa brillante.
Salsa de vino blanco para pescado
Salsa sedosa de vino, limón y yema.
Salsa blanca para pescado
Salsa lisa de caldo, mantequilla y limón.
Salsa de huevo y mantequilla
Mantequilla tibia con huevo, perejil y limón.
Cangrejo gratinado con hongos
Cangrejo y champiñones en salsa cremosa con queso.
Cangrejo con salsa de huevo y mantequilla
Cangrejo al vino con papa y salsa tibia de huevo.
Cangrejos de río al vino blanco
Crustáceos al vino, laurel y comino con salsa de mantequilla.
Solianka de pescado al horno con col
Cazuela rusa de pescado, col, pepinillos y tomate.
Pescado entero relleno de arroz y huevo
Pescado al horno con cereal, cebolla y huevo.
Pescado al horno con crema agria
Pescado horneado suavemente con crema y sus jugos.
Pescado al horno con papa
Filete cubierto con papa fina y pan dorado.
Pescado de río al horno
Pescado jugoso con una cobertura fina y dorada.
Medialunas de pescado rellenas de hongos
Telnoe ruso con champiñones, huevo y cebolla.
Croquetas de pescado caseras
Croquetas tiernas de pescado, pan y mantequilla.
Pescado frito en masa
Tiras de pescado en una cobertura ligera y aireada.
Pescado empanizado crujiente
Filetes con pan rallado, limón y salsa tártara.
Pescado frito con guarnición
Filetes dorados con harina, hierbas y acompañamiento.
Pescado blanco al vino tinto
Filete delicado con salsa brillante de vino, especias y mantequilla.
Bacalao al horno con papa y cebolla
Pescado al horno con cebolla, tomate y papa dorada.
Pescado en conserva con papa
Pescado al natural con papa y salsa de huevo y mantequilla.
Pescado hervido con mantequilla dorada
Pescado con papa y mantequilla avellanada de perejil.
Pescado al papillote con verduras
Filete jugoso con zanahoria, cebolla, limón y hierbas.
Pescado blanco con guarnición de verduras
Pescado sobre remolacha, zanahoria, cebolla y papa.
Pescado hervido con papa
Pescado blanco cocido suavemente con papa y mantequilla de perejil.
Pescado con tomate y pepinillos
Macarela o sardina con tomate, pepinillos y papa.
Albóndigas de pescado con verduras
Albóndigas tiernas en caldo con zanahoria, cebolla y eneldo.
Rollitos de pescado rellenos de hongos
Filetes rellenos de pescado, champiñones, cebolla y perejil.
Corvina en salsa de tomate
Pescado tierno con tomate, hongos, papa y limón.
Pescado blanco con manzana y puerro
Pescado con manzana verde, puerro y salsa cremosa.
Pescado blanco en salsa de estragón
Filete suave con salsa blanca de estragón, vino y limón.
Pescado blanco en salsa de tomate clásica
Pescado, hongos y papa con una salsa de tomate lisa.
Filete de pescado en salsa blanca con mariscos
Pescado con salsa aterciopelada, hongos y mariscos.
Pescado con puerro y apio en salsa blanca
Pescado con vegetales y salsa cremosa de vino y limón.
Pescado blanco en salsa de tomate con verduras
Filete tierno con tomate, vegetales, hongos y papa.
Pescado blanco con mantequilla de anchoas
Pescado escalfado con papa y mantequilla de anchoas.
Pescado blanco hervido con salsa
Filetes escalfados con papa y salsa holandesa, de tomate o alcaparras.
Rollitos de bacalao rellenos
Pescado relleno de mousse suave con salsa, hongos y camarones.
Bacalao en salsa de tomate con verduras
Pescado blanco con tomate, hongos, cangrejo y papa.
Pescado en escabeche de tomate
Lisa dorada bajo un marinado agridulce de tomate, zanahoria y cebolla.