RECETARIO DE MOKI · COCINAS
Cocina francesa
Sopas, guisos, tartas, gratinados y postres clásicos de Francia adaptados para cocinar en Latinoamérica.
RECETAS POR ORIGEN
Francesa
Cocinas
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Crème brûlée
Crema francesa de vainilla con una fina capa de caramelo crujiente.
Receta
Crêpes
Crepes franceses finos y suaves para rellenos dulces o salados.
Receta
Croque-monsieur
Sándwich francés caliente de jamón, queso y bechamel.
Receta
Gratin dauphinois
Papas gratinadas francesas con crema y ajo.
Receta
Quiche Lorraine
Tarta salada francesa con tocino, huevos y crema.
Receta
Ratatouille
Verduras mediterráneas guisadas con tomate y hierbas de Provenza.
Receta
Coq au vin
Pollo francés guisado lentamente en vino tinto.
Receta
Bœuf bourguignon
Carne de res cocida lentamente en vino tinto con champiñones y cebollas.
Receta
Soupe à l’oignon
Sopa francesa de cebolla gratinada con pan y queso.