RECETA DE MOKI
Crêpes
Crepes franceses finos y suaves para rellenos dulces o salados
Las crêpes francesas son extremadamente finas y flexibles. Pueden servirse con azúcar, frutas, chocolate o rellenos salados.
Valor energético estimado: ≈ 130 kcal por porción.
PASO A PASO
La preparación
- 01
Mezcla
Pon harina y sal en un recipiente, añade huevos e incorpora leche gradualmente para evitar grumos.
- 02
Termina la masa
Añade mantequilla y, para versión dulce, azúcar y vainilla.
- 03
Reposa
Deja la masa unos 30 minutos.
- 04
Extiende
Calienta una sartén antiadherente, úntala mínimamente y vierte poca masa, girando de inmediato.
- 05
Cocina
Cuando los bordes se despeguen, gira y cocina brevemente el segundo lado. Repite.
No requiere ingredientes especiales: harina y leche comunes funcionan bien.
La primera crêpe sirve para ajustar temperatura y cantidad de masa. No declares la guerra a la sartén todavía.