La Cocina de Moki — recetas, experimentos y sabor
RECETAS · EXPERIMENTOS · SABOR
La magia empieza en la cocina.
EL RECETARIO
¿Qué cocinamos hoy?
Nueve recetas elegidas al azar para descubrir algo diferente en cada visita.
Goulash latino con papas
Carne tierna, salsa de tomate especiada y una guarnición que aprovecha hasta la última gota.
Crema de zapallo
Con papa y crutones o con una delicada base de harina y leche.
Pastel de papa con cebolla
Capas suaves de puré, cebolla dorada y una superficie ligeramente crujiente.
Ensalada verde con vinagreta
Lechuga fresca, pepino y crutones de ajo con una vinagreta clásica.
Ensalada Salud con manzana
Pepino, zanahoria, manzana y lechuga con un aderezo cremoso de limón.
Ensalada de pepino con crema
Rodajas de pepino con un aderezo cremoso, vinagre, pimienta y eneldo.
Ensalada de rábano con huevo
Rábanos crujientes y huevo cocido con un aderezo suave y cremoso.
Ensalada de tomate y pepino
Tomates maduros y pepino fresco con hierbas y una vinagreta suave.
Ensalada de remolacha
Remolacha cocida con hierbas y una vinagreta suave; incluye una variante con papa.
EL PROYECTO
Una vieja receta.
Una cocina nueva.
La Cocina de Moki recupera ideas de recetarios históricos, comprueba su lógica culinaria y las reescribe para el público latinoamericano. No reproducimos páginas, fotografías ni textos originales.
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