RECETA DE MOKI
La guarnición es la protagonista
El texto remite a otra receta para preparar el arroz. Reconstruimos el método con huevo y queso según las cantidades indicadas en el original.
Valor energético estimado: ≈ 340 kcal por porción.
PASO A PASO
La preparación
- 01
Prepara el arroz
Mezcla el arroz cocido y frío con huevo, queso, sal y una pizca de pimienta.
- 02
Hornea
Extiende en una fuente pequeña enmantequillada y espolvoreada con pan rallado. Hornea a 190 °C durante 15–20 minutos, hasta que cuaje y se dore ligeramente.
- 03
Corta
Deja reposar 10 minutos y corta en cubos o rombos pequeños.
- 04
Sirve
Calienta la leche con una pizca de sal sin dejarla hervir fuerte. Reparte el arroz horneado en platos y vierte la leche caliente encima.
Enfría el arroz horneado antes de cortarlo para que mantenga la forma.
Añade la leche justo antes de llevar los platos a la mesa.