RECETA DE MOKI
No es un arroz con leche espeso
Cocina: SoviéticaCategoría: SOPAS DE LECHE
Esta preparación conserva bastante líquido y se sirve como sopa. Una olla de fondo grueso y el fuego bajo evitan que la leche se pegue.
4porciones
5 minpreparación
30 mincocción
Fácildificultad
Valor energético estimado: ≈ 190 kcal por porción.
PASO A PASO
La preparación
- 01
Enjuaga
Lava el arroz hasta que el agua salga casi transparente y déjalo escurrir.
- 02
Cuece
Calienta la leche en una olla de fondo grueso. Añade arroz, sal y azúcar y cocina a fuego muy bajo 25–30 minutos, removiendo con frecuencia.
- 03
Sirve
Cuando el arroz esté tierno y la sopa siga fluida, retira del fuego y añade la mantequilla. Sirve caliente.
M
Remueve el fondo
Pasa una espátula por el fondo cada pocos minutos, especialmente al final.
M
Al reposar
El arroz absorbe leche; añade un poco más al recalentar.