RECETA DE MOKI
Legumbre y pasta en la misma olla
Cocina: SoviéticaCategoría: SOPAS CON PASTA
Usa fideos cortos, coditos o pasta quebrada. Agrégalos al final para que no absorban todo el caldo.
8porciones
15 min + remojopreparación
80 mincocción
Fácildificultad
Valor energético estimado: ≈ 80 kcal por porción.
PASO A PASO
La preparación
- 01
Remoja
Remoja los frijoles 8–12 horas; escurre y cubre con agua o caldo limpio.
- 02
Cocina
Hierve suavemente hasta que estén tiernos, entre 45 y 75 minutos.
- 03
Añade sabor
Sofríe la cebolla en aceite y añádela con sal y pimienta.
- 04
Agrega los fideos
Incorpora la pasta y cocina según el paquete, normalmente 8–12 minutos. Sirve con perejil.
M
Para recalentar
Cuece la pasta aparte si guardarás parte de la sopa.
M
Más verduras
Puedes añadir zanahoria o apio junto con la cebolla.