RECETA DE MOKI
Mandu
Empanaditas coreanas rellenas de cerdo, tofu y verduras
Cocina: CoreanaCategoría: Entradas
Dumplings coreanos rellenos de carne y verduras que pueden cocinarse al vapor, hervirse o dorarse en sartén.
5porciones
35 minpreparación
15 mincocción
Fácildificultad
Valor energético estimado: ≈ 360 kcal por porción.
PASO A PASO
La preparación
- 01
Escurre
Sala el repollo 10 minutos y exprímelo. Escurre y desmenuza el tofu.
- 02
Mezcla el relleno
Combina carne, repollo, tofu, cebollín, ajo, soya, sésamo y jengibre.
- 03
Forma los mandu
Pon poco relleno en cada oblea, humedece los bordes, dobla y sella.
- 04
Cocina
Cocina al vapor 8–10 minutos, hierve o dora en sartén. Sirve con soya y vinagre.
M
Sustitución LATAM
Utiliza obleas para gyoza o wonton; evita masa gruesa para empanadas latinoamericanas.
M
Consejo de Moki
No pongas demasiado relleno: el borde debe cerrar fácilmente.