RECETA DE MOKI
Jiaozi
Dumplings chinos rellenos de cerdo y repollo
Cocina: ChinaCategoría: Entradas
Pequeñas masas rellenas de carne y verduras que pueden hervirse, cocinarse al vapor o dorarse en sartén.
5porciones
40 minpreparación
15 mincocción
Fácildificultad
Valor energético estimado: ≈ 350 kcal por porción.
PASO A PASO
La preparación
- 01
Escurre el repollo
Pica, sala 10 minutos y exprime muy bien.
- 02
Haz el relleno
Mezcla repollo, carne, cebollín, ajo, jengibre, soya y sésamo.
- 03
Forma
Pon una pequeña porción en cada oblea, humedece, dobla y sella.
- 04
Cocina
Hierve, cocina al vapor o dora en sartén y sirve con soya y vinagre.
M
Sustitución LATAM
Usa obleas para dumplings, gyoza o wonton, no masa gruesa de empanada.
M
Consejo de Moki
Exprime bien el repollo para evitar un relleno aguado.