RECETA DE MOKI
Una fuente llena de color
La presentación por grupos permite que cada ingrediente conserve su forma y su sabor.
Valor energético estimado: ≈ 120 kcal por porción.
PASO A PASO
La preparación
- 01
Prepara la base
Lava y seca la lechuga, córtala o trocéala y colócala formando un montículo en el centro de una fuente.
- 02
Corta los vegetales
Corta en rodajas los pepinos, rábanos, zanahoria, papas y tomates. Pica finamente el cebollín.
- 03
Monta la ensalada
Acomoda los vegetales por grupos alrededor de la lechuga para conservar sus colores.
- 04
Añade los huevos
Corta los huevos cocidos en rodajas y colócalos en el centro, sobre la lechuga.
- 05
Prepara la salsa
Mezcla la crema agria o yogur con el vinagre o lima, el azúcar y una pizca de sal. Sirve la salsa aparte y sala la ensalada justo antes de comer.
Enfría por completo la zanahoria, las papas y los huevos antes de montar la fuente para mantener la lechuga fresca.