RECETA DE MOKI
Fresca, aromática y crujiente
Cocina: SoviéticaCategoría: ENSALADAS Y ACOMPAÑAMIENTOS
Sirve como entrada, guarnición o acompañamiento de carnes y pescados.
6porciones
20 minpreparación
Sin coccióncocción
Fácildificultad
Valor energético estimado: ≈ 210 kcal por porción.
PASO A PASO
La preparación
- 01
Suaviza el repollo
Corta el repollo muy fino, añade la sal y masajéalo durante 2–3 minutos.
- 02
Corta la fruta y el apio
Corta la manzana en láminas o tiras finas y el apio en bastones de 4–5 cm.
- 03
Prepara la vinagreta
Mezcla el vinagre o lima con el azúcar o miel y el aceite.
- 04
Mezcla
Une el repollo, la manzana y el apio. Añade la vinagreta, mezcla y sirve.
M
El secreto de Moki
Mezcla la manzana con la vinagreta apenas la cortes: la acidez ayudará a que conserve su color.