RECETA DE MOKI
Ácida, fresca y muy sencilla
Cocina: SoviéticaCategoría: ENSALADAS Y ACOMPAÑAMIENTOS
Acompaña especialmente bien salchichas, cerdo asado y pollo cocido o al horno.
4–6porciones
10 minpreparación
Sin coccióncocción
Fácildificultad
Valor energético estimado: ≈ 150 kcal por porción.
PASO A PASO
La preparación
- 01
Prueba el chucrut
Escúrrelo y pruébalo. Si está demasiado ácido o salado, enjuágalo rápidamente con agua fría y presiónalo bien.
- 02
Añade los extras
Incorpora la manzana, el apio y los arándanos rojos o pasas, si los utilizas.
- 03
Aliña
Agrega el aceite y solo el azúcar necesario para equilibrar la acidez. Mezcla y sirve frío o a temperatura ambiente.
M
El secreto de Moki
Añade el azúcar poco a poco y solo después de probar el chucrut; algunas marcas ya tienen un sabor suave.