RECETA DE MOKI
Bulgogi
Carne de res marinada y dorada al estilo coreano
Cocina: CoreanaCategoría: Carnes
Carne de res cortada muy fina y marinada con salsa de soya, ajo, sésamo y un toque dulce; se cocina rápidamente en parrilla, plancha o sartén.
4porciones
20 min + 30 min de marinadopreparación
10 mincocción
Fácildificultad
Valor energético estimado: ≈ 430 kcal por porción.
PASO A PASO
La preparación
- 01
Corta la carne
Corta la carne en láminas muy finas.
- 02
Marina
Mezcla la marinada, añade la carne, cebolla y cebollín y refrigera al menos 30 minutos.
- 03
Dora por tandas
Calienta una plancha o sartén a temperatura alta y cocina en pequeñas tandas para evitar que la carne hierva.
- 04
Sirve
Termina con sésamo y cebollín y acompaña con arroz blanco.
M
Sustitución LATAM
La pera asiática puede sustituirse por pera local madura o manzana dulce.
M
Consejo de Moki
Enfría la carne 30–40 minutos en el congelador para cortarla más fina.